कहते हैं खाने का मूड से खास कन्क्शन होता है. अगर खाना मनपसंद का मिल जाए, तो आपका मूड अपने आप बढ़िया बन जाता है. सुबह की पहली मील हमारा नाश्ता है, तो ऐसे में जब नाश्ते में क्या बनाएं, आपके दिमाग में ख्याल आए और आप चीला, डोसा या पोहा बनाकर बोर हो गए हों, तो आप आसानी से हेल्दी और टेस्टी अप्पे बना सकते हैं.
अप्पे झटपट बनने वाली आसान रेसिपी है, जो खाने में बेहद ही मजे़दार लगती है. कुरकुरे बॉल्स सी दिखने वाली ये रेसिपी, अंदर से नरम और बाहर से क्रिस्पी होती है. तो आइए शुरू करते हैं इसकी रेसिपी और आपको बताते हैं अप्पे बनाने का आसान तरीका…
सूज़ी के अप्पे, झटपट और मज़ेदार
अप्पे कई तरह से बनाए जा सकते हैं, ट्रेडिशनली ये चालव और दाल के मिक्स से बनते हैं, जिसे रात भर फरमेंट किया जाता है, जो आपके गट हेल्थ के लिए भी बहुत बढ़िया है, लेकिन आज के समय में जब सबको जल्दी है और किसी के पास टाइम नहीं है, तो आप इसे आसानी से रवा यानी सूज़ी या बेसन से भी बना सकते हैं.
- रवा अप्पे बनाने के लिए आप अपने पसंद की जो भी सब्जियां लेना चाहते हैं, ले सकते हैं. सब्जियों को अच्छे से धोने के बाद आप इसे बारीक काट लें.
- सूज़ी में दही, नमक और पानी मिलाकर थोड़ा फेट लें. ध्यान रहे ये बैटर बहुत पतला या गाढ़ा नहीं होना चाहिए. इडली वाली कंसीसटेंसी चाहिए इसे.
- जब रवा का बैटर 10 मीनट रेस्ट कर ले, तो आप इसमें कटी हुई सभी सब्जियां मिला लें और इसमें एक इनो का पैकेट डाल दें.
- बस अप आपको अच्छे से इसे विस्क कर लेना है और अप्पे पैन में हल्का तेल लगा लेना है.
- अब इसके सांचों में आप कढ़ी पत्ता, राई और हिंग डाल के तड़का बना लें.
- इसके बाद पैन में बैटर को डालें और लगभग 2-3 मीनट के लिए ढक कर पकने दें.
- अब दूसरी साइड पलट दें और फिर 2-3 मीनट पकने दें.
मिर्च और मसाला अपने स्वाद अनुसार
बस तैयार हैं आपक हेल्दी अप्पे. इसमें आप मिर्च और मसाला अपने स्वाद अनुसार डाल सकते हैं. आप इसे बिना किसी मसाले और सभी मसालों के साथ दोनों तरीके से बना सकते हैं.
अगर आपके पास अप्पे पैन नहीं है तो आप अपने घर की छोटी कटोरियों का इस्तेमाल कर उसे स्टीम की मदद से बना सकते हैं.
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